Dugovječnost je nova opsesija društva, ali ne toliko zato što želimo živjeti duže, već zato što želimo živjeti bolje i da te dodatne godine života koje smo dobili također budu kvalitetne.
Holistička nutricionistkinja i istraživačica specijalizirana za starenje, Beatriz Larea, tvrdi da svaka odluka koju donosimo u svakodnevnom životu utiče na našu biološku starost, koju možemo promijeniti dobrim navikama. Zato je dobra odluka usred jeseni iskoristiti određeno sezonsko voće s ogromnim prednostima u pogledu dugovječnosti.
"Ako je to hrana koju bi prepoznala tvoja baka ili bakina majka, jedi je. Ako nije, samo povremeno," kaže Larea, naglašavajući važnost prirodne i sezonske hrane.
Jedna od tih namirnica je nar (šipak), kojem stručnjaci za dugovječnost posvećuju opširne odlomke. Larea kaže da kad bi morala izabrati samo tri namirnice za poboljšanje biološke starosti, odabrala bi ovo voće (druge dvije su kakao i kapar).
Antioksidans i saveznik kože
Dr. Vicente Mera, stručnjak za starenje u klinici "Sha Wellness Clinic", naziva nar superhranom i kaže da je dobar za kožu zbog svojih antioksidativnih svojstava. Zapravo, bogat je vitaminom C što pomaže u stvaranju željenog kolagena. Larea potvrđuje da se, kada je tijelo izloženo vitaminu C, stimuliše proizvodnja kolagena do 8 puta više. Osim toga, nar pomaže u borbi protiv zadržavanja tečnosti.
Čuva mozak i nervni sistem
I Larea i Mera ističu sposobnost nara da čuva mozak i štiti ga od mogućih oštećenja. Njegov visok sadržaj vitamina B5 također ga čini dobrim za nervni sistem. Ima i snažan protivupalni efekat i sprječava oksidaciju LDL holesterola, poznatijeg kao "loš holesterol".
Uzimajući u obzir da je dugotrajni stres jedan od najvećih agresora biološke starosti, uključivanje ovog sezonskog voća, koje je dobro za nervni sistem, čini se kao odlična opcija.
Nar se može dodati u ishranu na mnogo načina:
U smutiju za doručak (npr. s kakaom i narom).
U salati: može biti s keljom, avokadom, pistaćima i tahinijem.
Može se dodati u jogurt sa žitaricama za kompletan doručak.
Na tostu s avokadom i feta sirom.
Kao prilog pečenom povrću poput mrkve s pistacijom i umakom od jogurta.