Srbijanski predsjednik Aleksandar Vučić, tokom obilaska radova na EXPO-u 2027., pronašao je vremena za ručak na jednom beogradskom splavu.
Vučić se javio s beogradskog splava snimkom na društvenim mrežama koji je brzo privukao pažnju zbog gastronomske dileme, koja ga je očigledno, ozbiljno zaokupirala. Pred stolom prepunim ribljih specijaliteta dugo je razgledavao ponudu, a najviše ga je privukla kečiga.
"Ovo je kečiga i sad, Bog zna što da odlučim. Kažu da nije dozvoljeno, a nema ukusnije i bolje ribe od kečige", rekao je Vučić.
Dodao je kako se nada da će prilikom sljedećeg dolaska ponovno preplivati Savu, baš kao nekada.
Inače, kečiga (Acipenser ruthenus) slatkovodna je riba iz porodice jesetri koja prirodno obitava u velikim evropskim rijekama poput Dunava, Save, Drave i Tise. Prepoznatljiva je po izduženom tijelu, dugom nosu i koštanim pločicama koje prekrivaju tijelo umjesto klasičnih ljuski.
Nekada je bila mnogo češća u našim rijekama, ali zbog prelova, izgradnje brana i promjena riječnih staništa danas je znatno rjeđa nego prije nekoliko desetljeća.
Ljubitelji riječne ribe je smatraju jednom od najukusnijih slatkovodnih vrsta. Meso kečige joj je čvrsto, vrlo nježno i sadrži malo sitnih kostiju, zbog čega je omiljena u restoranima uz Dunav i Savu.
Ova riba se najčešće priprema pečena na žaru, kuhana u ribljem paprikašu ili pečena u pećnici s maslacem i začinskim biljem.