Za ovaj preukusni Rafaelo cheesecake treba vam samo pola sata i 10 sastojaka

Sastojci: 300 g keksa po izboru 125 g maslaca 2 paketića pudinga od vanilije 100 g šećera 150 ml hladnog mlijeka 500 ml vrhnja za šlag 250 g mascarponea 200 g bijele čokolade za kuhanje 200 g kokosa 100 g listića badema Priprema 1. Kekse usitnite u blenderu, dodajte im maslac i ulje te sjedinite. Kalup za torte promjera 26 cm premažite s malo ulja (uključujući i strane), zatim utisnite smjesu od keksa. 2. Pripremite nadjev tako da u jednu posudu ubacite oba pudinga od vanilije, šećer u prahu i mlijeko. Sastojke dobro izmiješajte kako vam ne bi ostalo grudvica. 3. U manji lonac dodajte 450 ml vrhnja za šlag i zakuhajte, zatim postepeno dodajte smjesu s pudingom miješajući cijelo vrijeme. Kuhajte miješajući nekoliko minuta dok se krema ne zgusne, zatim sklonite s vatre. 4. U vruću kremu dodajte čokoladu za kuhanje, dobro izmiješajte, zatim dodajte i mascarpone te ponovno dobro izmiješajte. Umiješajte i kokos, zatim smjesu prelijte preko podloge od keksa i zagladite. 5. U manjem loncu zagrijte preostalih 50 ml vrhnja za šlag, dodajte bijelu čokoladu i rastopite. Sklonite s vatre, miješajte, zatim ostavite sa strane nekoliko minuta da se malo ohladi. 6. Ponovno izmiješajte, zalijte tortu te glazuru jednoliko rasporedite po površini kolača okrećući kalup. Posipajte listićima badema i ostavite sat, dva u frižideru kako bi se cheesecake stisnuo. Prije rezanja ostavite ga 10-ak minuta na sobnoj temperaturi, zatim skinite obruč kalupa. Razrežite i poslužite.