Ako tragate za jednostavnom, a neodoljivom poslasticom koja miriše na djetinjstvo, ovaj stari recept za oblatnu je savršen izbor. Pravi se od svega nekoliko sastojaka koje gotovo uvijek imamo kod kuće, a okus je bogat, domaćinski i topi se u ustima.
Sastojci
- 1 pakovanje velikih oblatni
- 1 litar mlijeka
- 1 kg šećera
- 250 g maslaca
- Po želji možete dodati i sjeckane orahe, grožđice ili žele bombone
Priprema
U velikoj šerpi pomiješajte mlijeko i šećer, pa kuhajte na tihoj vatri. Miješajte često da ne zagori.
Fil se kuha sve dok ne postane gust i dobije karamelastu, zlatno-smeđu boju.
Kada je fil gotov, dodajte maslac i kuhajte dok se potpuno ne otopi i sjedini.
Ako želite, sada možete umiješati dodatke po ukusu ali i bez njih, fil je savršen.
Vruć fil nanosite na svaku oblatnu, jednu po jednu. Uvijek mažite "grubu" stranu lista, a sljedeću oblatnu dobro pritisnite dlanovima prije nego što nastavite sa sljedećim slojem.
Kada završite, oblatnu uvijte u vlažnu krpu, stavite nešto teško preko i ostavite da odstoji idealno preko noći.