Vraćamo se u djetinjstvo! Ljekovita moć duda bila je tajna koju su svi znali. Ovo drvo, simbol balkanskih dvorišta, nije bilo samo izvor slatkog voća, ono je predstavljalo pravu malu kućnu apoteku za grlo, probavu i regulaciju šećera.
Nekada je gotovo svako dvorište imalo bar jedno stablo duda. Djeca su obožavala njegove slatke plodove, a od opalih bobica na bosim stopalima ostajali su tragovi crvene ili tamne boje koji su se teško skidali. Opale plodove gutala su i jata gusaka.
Danas je slika drugačija, stabala duda je sve manje, a rasadnici mladih dudova gotovo da više i ne postoje. Zašto zaboravljamo ovo moćno drvo?
Bijeli i crni dud: dvije vrste, isto bogatstvo
Dud se dijeli na dvije glavne vrste, a obje su izuzetno korisne i ljekovite.
Bijeli dud (Morus alba L.) naraste do 20 metara, ima okruglu krošnju, listovi su široki i jajasti, a plodovi od bijelih do tamnocrvenih. Potiče iz Kine, gdje se prvenstveno uzgajao zbog svilene bube.
Crni dud (Morus nigra L.) je visoko drvo sa širokom krošnjom, ima hrapave, dlakave listove, plodovi su tamni, skoro ljubičasto-crni, veći i slađi od bijelog duda. Potiče iz Irana i Afganistana.
Ljekovita moć duda u narodnoj medicini
Iako se danas rjeđe koristi u savremenoj fitoterapiji, dud je u narodnoj medicini stoljećima imao posebno mjesto. Koriste se plod, korjenova kora i list crnog duda.
Plod duda je bogat šećerima, pektinom, vitaminima i mineralima.
Kako se koristio?
- plodovi kao blago sredstvo za iskašljavanje i protiv zatvora,
- kora korijena kao jako sredstvo za pražnjenje,
- list kao adstringens – steže sluzokožu i smiruje upale,
- narodno vjerovanje kaže da list pomaže u snižavanju šećera u krvi.
Kućna apoteka: sirup od duda za grlo i probavu
Od zrelih crnih dudova pravi se poznati sirup. Nekada se proizvodio i u apotekama i bio dio zvaničnih farmakopeja.
Koristi se za:
- ispiranje u slučaju upala usta i grla,
- osvježenje kod povišene temperature,
- olakšavanje iskašljavanja,
- reguliranje stolice.
Čaj od dudovog lista često se pije uz terapiju za blago povišen šećer, obično u kombinaciji s listom borovnice i mahunama graha.
Naravno, tu su i poslastice: sok od duda, kompoti, slatko, pekmez, a od fermentiranih plodova peče se i čuvena rakija dudovača. Drvo duda cijenjeno je i za izradu buradi i namještaja, što još jednom potvrđuje koliko je ovo drvo vrijedno čuvanja.