U svijetu zdrave prehrane i "supernamirnica," jedna od najcjenjenijih stavki na popisu dolazi iznenađujuće blizu kuhinjskog vrta – paradajz. Iako ga mnogi smatraju povrćem, paradajz je zapravo voće i, prema američkom Centru za kontrolu i prevenciju bolesti (CDC), jedno od najzdravijih. Njegova nutritivna vrijednost i brojni zdravstveni benefiti čine ga neizostavnim dijelom svakodnevne prehrane.
Nutritivna bogatstva
Paradajz je izuzetno bogat esencijalnim nutrijentima. Jedan prosječni sirovi paradajz sadrži:
17 mg vitamina C – što čini 19 % dnevno preporučene doze za odrasle.
10 mikrograma vitamina K, ključnog za zdravlje kostiju i zgrušavanje krvi.
296 mg kalija, važnog za regulaciju krvnog pritiska.
19 mikrograma folata, koji doprinosi zdravlju ćelija i smanjenju rizika od određenih bolesti.
Uz ove nutrijente, paradajz sadrži i moćne antioksidanse, poput likopena i beta-karotena, koji igraju ključnu ulogu u zaštiti tijela od bolesti.
Likopen – snažan saveznik protiv bolesti
Likopen je antioksidans koji paradajzu daje karakterističnu crvenu boju i pruža brojne zdravstvene prednosti. Ovaj spoj neutralizira slobodne radikale koji mogu oštetiti DNK, smanjujući rizik od ozbiljnih zdravstvenih problema poput moždanog udara i bolesti srca.
Postoji samo jedan način kako prepoznati koji je paradajz domaći: Ovaj detalj ga razlikuje od 'umjetnog'
Istraživanja iz 2021. godine pokazuju da osobe koje redovno konzumiraju paradajz imaju manji rizik od smrtnosti povezane s bolestima srca i cerebrovaskularnim problemima. Štaviše, likopen doprinosi prevenciji određenih vrsta raka i usporava starenje ćelija.
Beta-karoten – saveznik zdravih očiju i kože
Beta-karoten, prisutan u paradajzu, u tijelu se pretvara u vitamin A, koji je ključan za zdravlje očiju i kože. Stručnjaci iz klinike Mayo ističu kako vitamin A doprinosi regeneraciji kože i poboljšava vid, čineći paradajz nezaobilaznim izborom u prehrani onih koji se žele brinuti o svom zdravlju.
Paradajz na vrhu liste zdravih namirnica
Popis CDC-a, koji rangira namirnice prema njihovoj sposobnosti da smanje rizik od kroničnih bolesti, stavlja paradajz na visoko mjesto. Iako su prva mjesta rezervirana za križasto i lisnato povrće, paradajz je prvo voće na popisu, čime se ističe kao iznimno vrijedna namirnica.
Osim što je svakodnevni sastojak salata, supa i umaka, paradajz postaje sve važniji u svijetu zdravstveno usmjerene prehrane. Njeni benefiti, posebno u borbi protiv kroničnih bolesti, čine ga pravim "supervoćem."
Moćni saveznik zdravlja
Paradajz nije samo ukusan dodatak jelima već i moćno oružje u borbi za bolje zdravlje. U vremenu kada je prevencija bolesti prioritet, njeni antioksidansi i bogati nutritivni sastav čine ga ključnim saveznikom. Zato, sljedeći put kada razmišljate o zdravim opcijama, posegnite za ovom crvenom zvijezdom tanjira – vaše tijelo bit će vam zahvalno.
