Ako ste smršali, a zatim primijetili da se kilogrami nakon nekog vremena vraćaju, važno je da znate da to nije samo pitanje discipline ili snage volje. Vaše tijelo ima sopstvene mehanizme koji rade na tome da vrate prethodnu težinu, koristeći hormone, metabolizam, pa čak i signale iz mozga.
Nakon gubitka kilograma, tijelo ulazi u takozvani „režim očuvanja energije“. Metabolizam se usporava, pa organizam počinje trošiti manje kalorija nego ranije, čak i kada obavljate iste aktivnosti kao prije dijete.
Ova pojava, poznata kao metabolička adaptacija, predstavlja način na koji se tijelo pokušava zaštititi od daljeg gubitka energije i održati unutrašnju ravnotežu (homeostazu).
Istovremeno dolazi do drastičnih promjena u hormonima koji regulišu glad i sitost:
- Leptin (hormon sitosti): Njegov nivo opada, što znači da mozak rjeđe dobija signal da ste siti.
- Grelin (hormon gladi): Njegov nivo raste, zbog čega osjećate jaču i češću glad nego prije dijete.
Zbog ove neravnoteže, nakon završetka dijete često jedete češće i u većim količinama, a da toga niste ni svjesni.
Važnu ulogu igra i mozak. Istraživanja pokazuju da nakon mršavljenja mozak snažnije reaguje na visokokaloričnu hranu, posebno onu bogatu šećerom i mastima, jer aktivira centre za nagradu i zadovoljstvo.
U isto vrijeme, dio mozga zadužen za kontrolu impulsa postaje manje aktivan, što znači da je mnogo teže odoljeti iskušenjima, čak i kada racionalno znate da bi trebali.
Dodatno, masne ćelije imaju sposobnost da "pamte" svoje prethodno stanje. Jednom kada dođe do njihovog povećanja, one ostaju sklone ponovnom skladištenju masti. Uz to, i crijevni mikrobiom (bakterije u crijevima) igra ulogu u tome kako tijelo koristi i skladišti kalorije.
Sve ovo objašnjava zašto tijelo ima svoju „zadatu težinu“ (set-point) i zašto je jo-jo efekat tako čest. Organizmu je cilj održati stabilnost, pa aktivira mehanizme koji povećavaju apetit i smanjuju potrošnju energije.
Ključ uspjeha nije u kratkoročnim dijetama, već u trajnim promjenama navika što znači postepen pristup umjesto naglih rezova.
Važna je i uravnotežena ishrana bez izbacivanja čitavih grupa namirnica, a ne smije se zaboraviti ni fizička aktivnost, posebno vježbe snage.
Gubitak težine je samo prvi korak, pravi izazov i pobjeda leže u zadržavanju postignutog rezultata kroz razumijevanje sopstvenog tijela.