Zbog ovoga se prekida dijeta: Recept za čudo od čokolade

Koliko je čokolade previše? Ma kakvo je to pitanje kad ne postoji previše čokolade! Ali postoji čudo od čokolade koje se začudo brzo sprema i još brže nestaje s tanjura, što nas uopće ne čudi. Gledate recept u čudu? Nemojte, već upalite pećnicu i od ovih jednostavnih sastojaka ispecite čudo od čokolade. U čokoladnom elementu nastavite dalje i svakako isprobajte recept za domaći mousse jer čokolada u pjenastom obliku nikad nikoga nije ostavila ravnodušnim. Naučnici kažu da je čokolada čudo i u jednom drugom smislu, uz nju bolje pamtimo, bolje se koncentriramo i prema tome zaključujemo: čokoladu je najbolje jesti za doručak, samo neka bude tamna, s visokim udjelom kakaa.

Sastojci:

Za biskvit: 4 jaja 4 kašike glatkog brašna pola praška za pecivo 100 g čokolade za kuhanje 100 g šećera 200 g maslaca

Za kremu:

500 ml slatkog vrhnja 250 g čokolade za kuhanje

Priprema:

1. U posudu prosijte brašno pomiješano s praškom za pecivo. 2. Na pari otopite maslac i čokoladu. 3. Razdvojite bjelance i žumance. U dubljoj posudi miksajte žumance sa šećerom, dodajte im otopljeni maslac i čokoladu, izmiješajte pa dodajte prosijano brašno s praškom za pecivo. U drugoj posudi napravite snijeg od bjelanaca pa pažljivo špatulom umiješajte snijeg u čokoladnu smjesu. 4. Kalup za tortu promjera 23-24 cm obložite papirom za pečenje pa izlijte pripremljenu smjesu. Smjesu možete peći u četvrtastom kalupu veličine 35 x 24 cm. 5. Stavite peći u prethodno zagrijanu rernu na 180 °C i pecite oko 20 minuta. 6. Napravite ganache kremu: čokoladu nasjeckajte nasitno, a slatko vrhnje zagrijte do točke vrenja. Zagrijano slatko vrhnje prelijte preko čokolade pa izmiješajte. 7. Pečenu podlogu izbodite viljuškom i prelijte toplom ganache kremom (koja će biti dosta tekuća). Ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi pa potom kolač dobro ohladite u frižideru i tek onda skinite obruč, ako ste ga pekli kao tortu.