Često čujemo frazu “mi smo ono što jedemo”, i to je istina – svaka hrana koju unosimo utiče na naše zdravlje, bilo pozitivno ili negativno. Među namirnicama koje zaslužuju mjesto u našoj ishrani, brokula se izdvaja.
Dobra za zdravlje srca
Brokula je bogata vitaminima i mineralima koji igraju ključnu ulogu u zdravlju kardiovaskularnog sistema. Konkretno, vitamin K pomaže u regulaciji protoka krvi i zgrušavanju.
Brokula je takođe dobar izvor kalijuma, koji pomaže u snižavanju krvnog pritiska. A ne zaboravite na visok sadržaj vlakana, koji smanjuje loš holesterol (LDL), što je ključni faktor u riziku od srčanih bolesti.
Jača kosti
Kosti često ostaju nezapažene dok ne dođu problemi poput osteoporoze ili preloma. Brokula je vrijedan saveznik u ovom pogledu zahvaljujući sadržaju vitamina K i C.
Vitamin K je esencijalan za aktiviranje proteina koji formiraju i jačaju kosti, sprečavajući njihovu krhkost. Vitamin C podstiče proizvodnju kolagena, proteina koji je ključan za elastičnost i snagu kostiju.
Snažan sastojak protiv raka
Ako ste ikada primijetili blagi miris prilikom kuhanja brokule, to je od sulforafana, sumporne komponente koja ima svojstva za borbu protiv raka. Sulforafan je jedan od najviše istraživanih sastojaka u brokuli, a naučnici vjeruju da može pomoći u prevenciji raka. Neka istraživanja pokazuju da pomaže u detoksifikaciji tijela od toksina poput zagađenja i dima od cigara.
Takođe, sulforafan je snažan antioksidans koji štiti tijelo od upala, što može podstaći rast ćelija raka. Neka istraživanja sugerišu da konzumiranje brokule barem jednom sedmično može smanjiti rizik od raka debelog crijeva, pluća i dojke za 36%.
Pomaže u kontroli šećera u krvi
Za osobe sa dijabetesom ili one koje žele da ga spriječe, brokula je odličan izvor. Njeni antioksidansi i vlakna pomažu u regulaciji nivoa šećera u krvi.
Istraživanja su pokazala da konzumiranje klica brokule smanjuje insulinsku rezistenciju kod osoba sa dijabetesom tipa 2. Ovaj efekat se čini da je rezultat sulforafana, koji poboljšava osjetljivost na insulin i smanjuje nivo šećera u krvi.
Pored toga, visok sadržaj vlakana usporava apsorpciju šećera, pomažući u stabilizaciji nivoa glukoze u krvi.
Pomaže u varenju
Brokula, bogata vlaknima i antioksidansima, podržava zdravlje probavnog sistema i redovno pražnjenje crijeva. Prehrambena vlakna pomažu u održavanju zdrave flore u crijevima.
Nedavno istraživanje pokazalo je da redovno jedenje brokule dovodi do manje probavnih problema i može pomoći u smanjenju upale u debelom crijevu.
Poboljšava imunitet
Sa visokim nivoima vitamina C, koji je esencijalan za funkciju imunog sistema, brokula je odličan izbor za jačanje imuniteta i borbu protiv infekcija. Sadrži i sumpor, koji pomaže u proizvodnji glutationa, komponente koja štiti ćelije od upalnih oštećenja u tijelu.
Podržava zdravlje mozga
Ko bi rekao da tanjir brokule može koristiti i mozgu? Studije sugerišu da njeni nutrijenti i bioaktivni sastojci mogu usporiti kognitivno opadanje i podržati funkciju nervnog sistema. Kaempferol, flavonoid u brokuli, pokazao se kao zaštitnik od neuralnih upala i oštećenja mozga. Takođe, sulforafan može imati zaštitni efekat na moždane ćelije, podstičući regeneraciju tkiva.
Može usporiti starenje
Starenje, kako fizičko tako i mentalno, često je ubrzano oksidativnim stresom i opadanjem ćelija. Sulforafan ponovo pokazuje svoju vrijednost stimulisanjem izražavanja gena za antioksidante koji se bore protiv oštećenja slobodnih radikala, pomažući da se uspori starenje povezano sa degeneracijom.
