Šipak je prava riznica zdravlja, posebno kada je riječ o vitaminu C, kojeg sadrži i do 20 puta više nego limun. Žene su prije znale da od ovog ploda prave sirup koji se tokom zime pio kao prirodni štit od prehlada, gripa i pada imuniteta. Domaći sirup od šipka nije samo ukusan, već i moćan napitak koji vraća energiju i jača odbrambene sposobnosti organizma.
Recept za domaći sirup od šipka
Sastojci:
2 kg zrelog ploda šipka
2 l vode
1,5 – 2 kg šećera (po ukusu)
1 limun (po želji, za svježinu)
Priprema:
Šipak dobro oprati i očistiti od peteljki.
Stavite ga u šerpu i prelijte s 2 litre vode. Kuhajte dok plodovi ne omekšaju (oko 30–40 minuta).
Kada se šipak skuha, propasirajte ga kroz sito ili cjediljku da odvojite košpice i dobijete gust sok.
U sok dodajte šećer (oko 750 g – 1 kg šećera na 1 l soka). Miješajte na tihoj vatri dok se šećer potpuno ne otopi.
Po želji dodajte sok od jednog limuna.
Sipajte vruć sirup u sterilizirane staklene flaše i odmah zatvorite.
Zašto je sirup od šipka dobar za imunitet?
Vitamin C u visokoj koncentraciji – štiti organizam od virusa i jača otpornost.
Antioksidansi – bore se protiv slobodnih radikala i usporavaju starenje ćelija.
Prirodna energija – pomaže kod umora i iscrpljenosti.
Podrška probavi i srcu – čisti krv i povoljno utječe na cirkulaciju.