Upale u organizmu su tihi neprijatelj zdravlja s kojim se mnogi bore, a statistike pokazuju da su hronične upalne bolesti, poput moždanog udara, srčanih oboljenja i raka, uzrok smrti čak tri od pet osoba.
Ipak, čak i ako nemate dijagnosticiranu bolest, prevencija je ključna. Srećom, priroda nudi moćno rješenje koje možete dodati na svoj tanjir, a naš favorit u borbi protiv upala je dobro poznati zlatni začin – kurkuma.
Kurkuma je moćan korijen koji se hiljadama godina koristi u ajurvedskoj medicini i indijskoj kuhinji zbog svojih ljekovitih svojstava. Danas je dostupna u gotovo svakoj prodavnici. Njena snaga leži u bioaktivnim jedinjenjima zvanim kurkuminoidi, koji joj daju karakterističnu jarku boju i ljekovita svojstva.
Registrovana dijetetičarka Jessica Cording, M.S., R.D., CDN, pojašnjava: "Glavni (i najpopularniji) kurkuminoid, kurkumin, detaljno je proučavan zbog svojih protivupalnih dejstava, antioksidativne aktivnosti i impresivnog spiska zdravstvenih dobrobiti."
Naučna istraživanja potvrđuju da se kurkumin direktno veže za proupalne citokine, smanjuje biomarkere upale i čak može zaštititi kožu od oštećenja izazvanih slobodnim radikalima.
Pet načina da unesete više kurkume u ishranu:
Uzmite dodatak ishrani
Ako želite maksimalno iskoristiti protivupalna svojstva kurkume, dodaci ishrani su najučinkovitiji način. Tijelo je teže apsorbuje iz hrane, pa su koncentrisani suplementi najbolji izbor.
Pravite ili kupujte šotove soka
U prodavnicama zdrave hrane ili smoothie barovima možete pronaći gotove sokove ili shotove od kurkume. Dodajte prstohvat crnog bibera za bolju apsorpciju.
Dodajte je u rižu
Jednostavan način da obogatite obrok je da kurkumu dodate dok kuhate rižu, zajedno sa đumbirom, lukom, bijelim lukom i crnim biberom.
Obogatite temeljac
Temeljac postaje još moćniji uz dodatak kurkume, đumbira i crnog bibera.
Koristite je u raznim jelima
Kurkuma se može dodavati supama, karijima, začinima za meso i povrće, pa čak i biljnim čajevima.
Ako želite smanjiti upale u tijelu i osjećati se bolje, kurkuma je začin koji ne smijete izostaviti. Za optimalne rezultate koristite kvalitetne dodatke ishrani, a svakodnevno začinite omiljena jela sa prstohvatom ovog zlatnog začina.