Grožđe je jedno od omiljenih voća brojnih potrošača, ne samo zbog slatkog i sočnog okusa, nego i zbog bogatstva hranjivih materija, antioksidansa i vlakana koji doprinose zdravlju srca, očiju i kognitivnih funkcija.
Ipak, grožđe ima jednu manu, ne zadržava dugo svježinu nakon kupovine ako nije pravilno odabrano. Mnogi pri kupovini obraćaju pažnju samo na izgled boba, ali stručnjaci savjetuju da pogledate nešto drugo: peteljke. Upravo one najjasnije pokazuju koliko je voće svježe.
Smeđe peteljke su znak upozorenja
Ako su peteljke smeđe, suhe ili krhke, to je jasan znak da grožđe više nije svježe i da ga ne biste trebali kupovati. Takvi grozdovi su najčešće dugo stajali na policama ili su već počeli gubiti kvalitetu. S druge strane, zelene i čvrste peteljke pokazuju da je grožđe svježe ubrano i da će duže ostati ukusno nakon što ga donesete kući.
Kako pravilno čuvati grožđe kod kuće
Nakon kupovine, važno je grožđe pravilno spremiti. Najbolje ga je držati u frižideru, idealno u donjoj ladici za voće i povrće, gdje su temperatura i vlaga najstabilnije. Preporučuje se u posudu ili vrećicu staviti papirni ubrus koji će upiti višak vlage i spriječiti brže kvarenje. Također, grožđe ne bi trebalo spremati u hermetički zatvorene posude ako je vlažno, jer to ubrzava propadanje.
Pazite na mirise u frižideru
Još jedna važna stvar koju mnogi zanemaruju jeste blizina druge hrane. Grožđe lako upija mirise, pa ga treba držati podalje od namirnica poput luka ili bijelog luka, koji mogu promijeniti njegov okus i aromu.