Bombardino je savršeno piće za zimske dane, bilo da ste upravo došli sa skijaške staze ili samo želite uživati u ugodnoj atmosferi svog doma. Ovaj kremasti, topli napitak postao je ključni dio skijaške tradicije, a njegov jedinstveni okus i bogata historija osvojili su mnoge zaljubljenike u zimske sportove.
Bombardino je topli napitak koji se obično priprema s likerom od jaja, alkoholom (najčešće rumom ili brandyjem) i šlagom. Kremasta tekstura, bogatstvo okusa i blaga slatkoća čine ga savršenim napitkom za hladne zimske dane, a njegovu popularnost dodatno podržava činjenica da je izuzetno ukusan i pruža brzo zagrijavanje nakon napornog dana na skijaškim stazama.
Sličan je popularnim napicima kao što je engleski "eggnog", ali s naglašenijom alkoholnom notom i kremastijom strukturom. Iako se može pripremati i u varijantama bez alkohola, tradicionalni Bombardino uvijek uključuje alkohol, što mu daje karakterističan zimski šarm.
Priča o nastanku Bombardina seže u italijanske Alpe, tačnije u mjesto Livigno. Prema lokalnoj legendi, mladić koji je radio u planinskoj kolibi osmislio je ovaj napitak kada su četvorica skijaša, bježeći od snježne mećave, zatražila nešto toplo za piće. Brzo je pomiješao viski, mlijeko i zabaglione (kremu od jaja, šećera i Marsala vina). Oduševljeni gosti su nakon kušanja uzviknuli: "E una bomba!" (Ovo je bomba!), što je napitku i dalo ime.
Distilleria Erboristica Alpina, jedan od najpoznatijih proizvođača ovog napitka, ističe kako je Bombardino postao simbol zimskih radosti i druženja na skijalištima, piše Cooking Sessions.
Popularnost Bombardina na skijalištima nije samo zbog njegovog okusa, već i zbog njegove funkcionalnosti. Nakon cijelog dana provedenog na hladnom zraku i skijaškim stazama, skijaši traže način da se opuste, ugriju i uživaju u društvu. Bombardino, s bogatom i toplom teksturom, savršeno ispunjava te potrebe. Alkohol u njemu, najčešće rum ili brandy, također ima tu ulogu da opusti mišiće i stvori osjećaj ugode.
Osim toga, Bombardino je i praktičan. Brzo se priprema, lako se pije, a njegova visoka energetska vrijednost savršeno je usklađena s potrebama skijaša koji se brzo iscrpljuju na stazi. Piće je također postalo simbol après-ski kulture – u barovima nakon skijanja, gdje se svi skijaši mogu okupiti i podijeliti doživljaje uz čašu Bombardina.
Iako je Bombardino često pripremljen u barovima skijališta, uz malo truda možete ga pripremiti i kod kuće, gdje ćete uživati u njegovom bogatom okusu i udobnosti doma, piše Dolcevia.
Sastojci za 4 osobe
7 čašica (po 30 ml) likera od jaja
2,5 čašice brendija ili tamnog ruma
Šlag (po želji, za ukras)
Cimet u prahu
Priprema
Zagrijte liker od jaja i brendi/rum u loncu na laganoj vatri. Pazite da smjesa postane vruća, ali da ne zavrije.
Ulijte vruću smjesu u čašu otpornu na toplinu.
Po želji na vrh Bombardina stavite šlaga.
Pospite s malo cimeta ili kakaa u prahu za dodatni okus.
