Da li ste znali da je zova jedna od najcjenjenijih biljaka našeg podneblja, ali i biljka koja može biti otrovna ako se koristi na pogrešan način?
Njeni cvjetovi se generacijama koriste za čaj i domaće sirupe, dok su tamne bobice poznate kao prirodni saveznik u borbi protiv prehlade.
U prošlosti su Rimljani koristili njene plodove za bojenje kose, dok se danas ekstrakti zove sve češće nalaze i u kozmetici.
Sadrži tri opasna toksina
Stručnjaci upozoravaju da sve dijelove biljke nije sigurno konzumirati sirove.
Zova sadrži toksine:
- sambunigrin
- prunasin
- holokalin
Ove supstance mogu izazvati:
- mučninu
- povraćanje
- bolove i grčeve u stomaku
- dijareju
Nezrele bobice i sirovi dijelovi biljke posebno su rizični.
Kada je zova sigurna za upotrebu?
Zova se smije konzumirati samo nakon termičke obrade.
Kuhanjem se razgrađuju štetne materije, pa su tada plodovi i sirupi sigurni za upotrebu.
Zdravstvene koristi zove
U pravilno pripremljenom obliku, zova može imati brojne koristi:
- bogata antioksidansima
- jača imunitet
- pomaže kod prehlade i gripe
- može djelovati diuretički i laksativno
- koristi se kod upala i probavnih tegoba
Zbog visokog sadržaja antocijanina svrstava se među “supernamirnice”, uz borovnice i brusnice.
Stručna upozorenja
Stručnjaci naglašavaju da se:
- sirove bobice ne preporučuju
- kora, listovi i mladi izdanci ne smiju konzumirati
- posebna pažnja mora obratiti kod djece, trudnica i dojilja
Zova je biljka sa snažnim ljekovitim potencijalom, ali i jasnim ograničenjima. Pravilna priprema je ključ, jer u suprotnom, ono što je prirodni lijek može postati ozbiljan zdravstveni rizik.