Salate su ljeti jedan od najčešćih izbora za ručak, večeru ili međuobrok, a naročito volimo jesti hladne salate s tjesteninom. Želite li probati malo drugačiju salatu u koju umjesto tjestenine ide krompir, a tu su još i ukusno i zdravo povrće te jabuke, imamo pravi recept za vas.
Za sve salate od jedne vrste povrća vrijedi pravilo: kuhano ili blanširano povrće narežemo dok je još toplo i pomiješamo ga s umakom za salatu koji odaberemo prema želji. Jedino onda kad upotrebljavamo majonezu, pravilo je da povrće prije toga moramo malo ohladiti. Za sve salate od krompira uvijek upotrebljavajte najbolju vrstu krompira.
Salata od krompira s povrćem bit će izvrstan izbor za lagani ljetni ručak koji će vas fino zasititi, a priprema se na čaše zapremnine 120 mililitara. Naročito će se svidjeti ljubiteljima francuske salate jer je recept vrlo sličan.
Sastojci za salatu od krompira s povrćem:
- 3 čaše kuhanog krompira za salatu narezanog na kockice
- pola čaše zelenog graška
- pola čaše mrkve narezane na štapiće
- 1 šoljica jabuka narezanih na kocke
- sol
- limunov sok
- biber
- 125 g majoneze
Postupak:
1. Mrkvu i grašak pirjajte u slanoj vodi, ali ne da budu previše mekani.
2. Odlijte vodu i još toplo pomiješajte s krompirom, jabukama i majonezom.
3. Salatu začinite limunovim sokom, solju i biberom i ostavite da neko vrijeme odstoji.
Dobar tek!
