Prvi utisak koji steknemo kada čujemo riječ holesterol su masnoća, gojaznost i bolest. Čak i ako nemamo problem sa holesterolom, važno je da obratimo pažnju na svoju ishranu i držimo je izbalansiranom, tako da se neke od posljedica povišenog 'lošeg' LDL holesterola ne pojave. Mada, za nas koji stalno nešto grickamo, to može da bude problem.
Doktor Dragan Miljković naznačio je da treba da razlikujemo dobar holesterol i loš holesterol. HDL je ‘dobar’ holesterol i on je tu da nam štiti krvne sudove.
„Iako se kontroliše ukupna vrijednost oba holesterola, više obraćamo pažnju na LDL vrijednosti, odnosno na loš holesterol koji se lijepi i pravi plakove. On je uzročnik povišenog krvnog pritiska i arterioskleroza. Uzrok je masna hrana, poput iznutrica, džigerice i mesnih prerađevina, starih sireva i starih kačkavalja. U suštini, dobre su i masti i ugljeni hidrati samo u normalnim izbalansiranim količinama.”
Ipak, postoji čitav niz grickalica i namirnica od kojih loš holesterol neće divljati i možemo ga držati pod kontrolom, pa čak i sniziti.
Pistacije i sjeckane jabuke
Odlična opcija je grickanje jabuka sa šakom pistacija. Jabuka sadrži vlakna koja pomažu pri snižavanju holesterola i fitosterol koji sadrže pistacije je dokazano odličan za pojačanje HDL-a, odnosno ‘dobrog holesterola’.
Pločice od ovsenih pahuljica
Domaće pločice sa jako malo šećera, ili meda su odličan izvor vlakana i mnogo ih je lakše napraviti od klasične ovsene kaše. A za ovsene pahuljice se već zna da su superhrana posebno kada je u pitanju regulisanje holesterola.
Kokice
Kokice se prave od celog zrna kukuruza koje sadrži oko četiri grama vlakana koja snižavaju holesterol. Da biste kokice napravili što zdravijim i sa veoma malo kalorija, ne pravite ih u mikrotalasnoj nego na pravi domaći način – u šerpi. Dodajte malo maslinovog ulja i parmezana – umesto putera i kačkavalja.
Sardine
Mi možda rijetko spremamo sardine kao grickalicu, ali svakako treba da ih uzmemo u obzir jer su odlične za srce i djeluju protivupalno. Pakovanje sardina je ukusno, a puno omega-3 masnih kiselina za koje se pokazalo da pomažu u snižavanju nivoa triglicerida.
Hljeb od proklijalog zrna
Hljeb od proklijalog zrna je pun hranljivih materija. Kako je napravljen od cijelog zrna i često mahunarki koje su počele da klijaju – i te kako spada među zdravije hljebove. Namažite malo maslaca od badema na prepečeni komad ovog hljeba i imate užinu prepunu zdravih masti i vlakana koja pomažu u smanjenju holesterola.
