Aktivnosti poput branja borovnica mogu biti zabava za cijelu porodicu. Borovnice imaju najviši nivo antioksidansa od bilo kojeg uobičajenog voća ili povrća. Porijeklo vuku iz Sjeverne Amerike, gdje su izvorno rasle kao divlje te su vjerojatno ih lokalni lovci i sakupljači brali kao dio svoje prehrane.
Borovnice se u svijetu uspješno uzgajaju za komercijalnu upotrebu tek od početka 20. stoljeća.
Borovnice su iznimno bogat izvor minerala i vitamina B6, C i K, kao i kalija. Osim toga borovnice posjeduju jako puno antioksidanata koji su odlični za naše zdravlje jer nas štite od slobodnih, štetnih radikala. Flavonoid antocijanin je unutar borovnica najzaslužniji za sva njena ljekovita svojstva, također je i zaslužan za njihovu boju. U samo 100 grama borovnice sadržavaju: 57 kalorija, 14 grama ugljikohidrata, 10 grama šećera, 2,4 grama vlakana te 0,3 grama masti i 0,7 grama proteina.
Borovnice za niži pritisak i srce
Istraživanja su pokazala kako borovnice mogu smanjiti krvni pritisak za 4-7%. Pijenje čistog soka od borovnice također, štiti od raznih bolesti srca i krvnih žila, a može poboljšati i osjetljivost na inzulin te smanjiti loš holesterol u organizmu. S obzirom na to da borovnice imaju malu količinu šećera, a antocijanin u borovnicama djeluje na poboljšanje osjetljivosti na inzulin, borovnice mogu biti odlične u borbi za sprječavanje nastanka dijabetesa.
Čuvaju kožu i kosu
Zbog svojih vitamina i antioksidanata idealne su za poboljšavanje stanja kože i kose. Konzumiranje borovnica svaki dan može prirodno usporiti vidljive znakove starenja.
Štite vid
Istraživanja su pokazala kako antocijanini u borovnicama štite mrežnicu oka od vanjskih negativnih utjecaja, pri tom pomažu kod slabijeg vida i smanjenja vidnog polja.
Za zdravlje mozga
Vitamini, minerali i antioksidansi koje sadržavaju borovnice smanjuju oksidativni stres na tijelo i mozak, poboljšavaju kognitivne funkcije mozga, kao i dotok krvi u mozak. Istraživanja potvrđuju ove navode i dodaju kako konzumiranje borovnica svakodnevno poboljšava pamćenje, kognitivne sposobnosti i sprječava smanjenje mentalnih sposobnosti kod starijih osoba.
Štite od infekcija
Borovnice su odlične za cjelokupno zdravlje našeg imunološkog sistema pa se tako bore i protiv infekcija u tijelu. Naprimjer, odlične su kod sprečavanja infekcije mokraćnog sustava, s kojom se žene često bore.
Pomažu pri mršavljenju
Ako ste na dijeti i želite izgubiti nekoliko kilograma, odlične su kao užina jer su pune dijetalnih vlakana i nutrijenata koji će vam dati osjećaj sitosti na dulje vrijeme.
Borovnice za zdravlje kostiju
Kalcij, željezo, magnezij, mangan, fosfor, cink, vitamin K, sve su to mikronutrijenti koje borovnice sadrže, a odlični su u očuvanju zdravlja kostiju, održavanju koštane strukture i čvrstoće. Osim toga, poboljšat će i snagu i elastičnost kostiju i zglobova, za što su prvenstveno zaduženi željezo i cink.
Štite od raka
S obzirom na snažna antioksidativna svojstva, a posebno na vitamin A i C, koji štite organizam od štetnih slobodnih radikala, konzumiranje borovnica može smanjiti mogućnost razvijanja raznih bolesti, među kojima su i neki karcinomi. Prema istraživanjima antioksidanski sprečavaju rast tumora, smanjuju upalne procese, kao i rast karcinoma pluća, jednjaka, ždrijela, maternice, gušterače, usta, debelog crijeva i prostate.
