Ministarstvo zdravstva Austrije dalo je revidirati prehrambene preporuke.
Naprimjer, po prvi put su mahunarke i proizvodi od njih uvršteni kao zasebna kategorija u preporuke, baš kao i za vegetarijansku prehranu. Uzeta je u obzir i povezanost prehrane i klimatske krize.
Mahunarke: Tri porcije sedmično su idealne
"Ne želimo propisivati ili zabranjivati ljudima da rade bilo šta, već stvarati svijest", citiran je u emisiji u četvrtak ministar zdravstva Johannes Rauch (Zeleni). Što se tiče mahunarki, nutricionisti smatraju idealnim tri porcije sedmično.
Međutim, poticala su se sniženja za meso, ribu, mlijeko i mliječne proizvode. Po prvi put postoje i preporuke za vegetarijansku prehranu. Najvažnije komponente uravnotežene prehrane su voda za piće (šest čaša dnevno), povrće i voće (pet obroka dnevno) te žitarice i krompir (četiri obroka dnevno).
Zdrava prehrana, tjelovježba i dovoljno sna pozitivno utječu na zdravlje. Ovo je odavno poznato. Ali sada su istraživači s Harvarda pronašli još jedan iznenađujući faktor koji nam može značajno produžiti život.
Masline su zdrav i popularan međuobrok, posebno ljeti. Ali najnovija istraživanja pokazuju da prirodni proizvod sadržan u maslinama također može pomoći u mršanju.
Prema izjavama, ministar zdravstva Rauch računa na informiranje:
"Zdrava prehrana podjednako štiti naše zdravlje i našu klimu."
Do 30 posto emisija stakleničkih plinova u Austriji dolazi od prehrane - proizvodnja i transport životinjske hrane posebno oslobađaju puno CO2. Kada je riječ o ovim proizvodima, zagovaralo se da se posebna pozornost posveti regionalnosti kako bi transportne rute bile kratke. Kod voća i povrća treba voditi računa o sezonalnosti. Svježe, sezonske namirnice sadrže više hranjivih tvari i jeftinije su jer nema velikih troškova transporta i skladištenja.
