Studija objavljena u oktobru 2024. u časopisu Computers in Biology and Medicine pokazuje da utjecaj doručka na metabolizam varira između muškaraca i žena.
Istraživanje je pokazalo da muškarci najviše profitiraju od doručka bogatog ugljikohidratima, dok žene doživljavaju povoljniji metabolički odgovor na obroke bogate mastima. Ovi nalazi sugeriraju da bi prilagođeni pristupi prehrani mogli podržati mršavljenje i povećati nivo energije, uzimajući u obzir individualne potrebe.
Razlike u metaboličkom odgovoru prema spolu
Studija se temeljila na matematičkom modelu metabolizma za oba spola. Obuhvatila je scenarije hranjenja i posta kod zdravih mladih odraslih osoba, kao i način na koji tijelo reagira na obroke bogate ugljikohidratima i mastima u različitim organima.
Model je proučavao metaboličke aktivnosti u mozgu, srcu, mišićima, probavnom traktu, jetri i masnim tkivima, s ciljem razumijevanja kako se ugljikohidrati i masti prerađuju u tijelu te što pokreće metaboličke razlike između spolova.
Razvoj modela za učinkovitija istraživanja
Istraživači su dizajnirali ovaj model kako bi testirali hipoteze i preciznije proučavali studije, bez potrebe za opsežnim ljudskim ispitivanjima. Studija se bavi prazninama u trenutnoj naučnoj literaturi, ističući da su metabolički odgovori na hranu bolje razumljivi kod muškaraca.
Proučavanjem razlika između spolova, istraživanje pomaže u stvaranju personaliziranih preporuka prehrane za žene.
Prilagodba prehrane na temelju metaboličkog profila
Katherine Gervacio, registrirana nutricionistica-dijetetičarka, za Healthline je objasnila da je jedan od razloga različitih metaboličkih odgovora to što muškarci općenito imaju više mišićne mase, što ih čini sklonijima korištenju ugljikohidrata za brzu energiju, dok žene učinkovitije sagorjevaju masti, osobito u stanju mirovanja ili posta.
Hormonske razlike također doprinose tim varijacijama – estrogen kod žena potiče pohranu i sagorijevanje masti, osobito tokom posta, dok testosteron kod muškaraca podržava rast mišića, što čini njihov metabolizam usmjerenijim na razgradnju ugljikohidrata za brzu energiju.
Akanksha Kulkarni, registrirana nutricionistica-dijetetičarka, za Healthline je naglasila da bi personalizirana prehrana trebala uzeti u obzir faktore poput biološkog spola, hormona, dobi i tjelesne aktivnosti.
Za mršavljenje ili poboljšanje općeg zdravlja muškarci bi mogli imati koristi od dijeta s većim udjelom složenih ugljikohidrata, dok bi žene trebale fokusirati na zdrave masti. Personalizirana prehrana temeljem metaboličkih profila može poboljšati opće zdravlje, pomoći u kontroli upala, stabilizaciji nivoa šećera u krvi i učinkovitijem upravljanju težinom na duže staze.
