SMANJITE UNOS

Nutricionistica tvrdi da dvije vrste mesa mogu povećati rizik od raka

Održavanje zdrave prehrane važan je dio očuvanja cjelokupnog blagostanja. Srećom, postoji mnogo izvrsnih protuupalnih namirnica koje možemo dodati na svoj tanjur kako bismo ostali zdravi i potencijalno spriječili rak, tvrde stručnjaci. Međutim, iako mnogi faktori utječu na rizik od bolesti, postoje određene namirnice koje su povezane s povećanim rizikom od raka.

Prema riječima nutricionistice Alysse Tatum, osobito prerađeno i crveno meso može u tijelo unijeti štetne spojeve, poput kancerogena. Ti spojevi mogu uzrokovati oštećenje stanica i pridonijeti razvoju karcinoma, poput raka debelog crijeva i želuca. Stoga nutricionistica svima, a osobito starijima od 50 godina, preporučuje ograničavanje sljedećih vrsta mesa koje smatra najgorima.

Pljeskavice i odresci

Crveno meso, poput pljeskavica i odrezaka, popularan je izbor, ali nažalost, nosi brojne zdravstvene rizike, uključujući potencijalno veći rizik od raka, ističe Tatum.

"Crveno meso, poput govedine, svinjetine, divljači i janjetine, povezano je s rakom debelog crijeva", upozorava Tatum za SheFinds. Znači li to da ih moramo potpuno izbaciti? Ne nužno.

"Ne govorimo u potpunosti 'Ne jedite ih', već predlažemo 'Pokušajte smanjiti učestalost unosa crvenog mesa i birajte manje porcije'. Još jedan važan faktor je temperatura kuhanja. Pečenje ili kuhanje ovog mesa na visokim temperaturama može proizvesti štetne kancerogene tvari. Kako biste smanjili rizik, razmislite o nježnijim metodama pripreme, poput sous vide tehnike", savjetuje nutricionistica.

Delikatesno meso

Iako većina voli ovu vrstu mesa, delikatesno meso poput šunke, salame i narezanog purećeg mesa predstavlja još jednu prerađenu opciju koju je bolje izbjegavati ako želimo smanjiti rizik od raka nakon 50. godine.

"Ove narezane vrste mesa sadrže konzervanse koji se povezuju s povećanim rizikom od raka. Kod odabira delikatesnog mesa, birajte proizvode s manjim sadržajem natrija i, ako je moguće, opcije u potpunosti bez natrija", zaključila je Tatum.