Svojom aromom zimski začini poput anisa, klinčića, cimeta i vanilije bude pozitivna sjećanja i emocije u nama, a uz to povoljno djeluju na zdravlje. Mahuna ili ekstrakt vanilije zauzima centralno mjesto u mnogim tradicionalnim receptima, od božićnih kolačića do punča, a njezin slatkasti miris pruža osjećaj topline i radosti. Osim kulinarske upotrebe, mirisi vanilije su česti i u svijećama, cvijeću ili pak u difuzoru. No, još važnije je da ova biljka iz roda Vanilla nije samo poslastica za nepce već nudi iznenađujuće zdravstvene prednosti.
Moćan antioksidans
Ekstrakt vanilije bogat je antioksidansima koji se bore protiv slobodnih radikala koji mogu oštetiti stanice i doprinijeti hroničnim bolestima poput raka. Istraživanja pokazuju da ekstrakt vanilije ima veću antioksidativnu aktivnost od samog vanilina, što ističe njegov potencijal kao prirodnog pojačivača zdravlja.
Vanilin je hemijski spoj koji daje karakterističan miris i okus vanilije. Može se dobiti prirodno iz mahuna vanilije, međutim, većina vanilina na tržištu je sintetički proizvedena. Ekstrakt vanilije je prirodan proizvod dobiven namakanjem mahuna vanilije u alkoholu i vodi. Ima bogatiji i kompleksniji profil okusa u usporedbi sa sintetičkim vanilinom.
Smanjuje upalu
Hronična upala povezana je s brojnim zdravstvenim problemima, uključujući srčane bolesti i dijabetes. Antiupalna svojstva vanilije pomažu u smanjenju ovih rizika, a istraživanje navodi da može smanjiti upalu jetre i spriječiti oštećenje stanica.
Ima neuroprotektivna svojstva
Još jedna studija pokazuje da određeni spojevi koji se nalaze u vaniliji, uključujući vanilin i vanilin kiselinu, mogu podržati zdravlje mozga. Također mogu imati neuroprotektivna svojstva, štiteći nervni sistem. Druge studije u epruveti na sličan su način pokazale vanilin kao obećavajuće neuroprotektivno sredstvo. Ipak, nema dokaza da prehrana s visokim udjelom ekstrakta vanilije ili mahune vanilije potiče zdravlje mozga ili štiti od kognitivnog pada kod ljudi.
Poboljšava mentalnu dobrobit
Umirujuća svojstva vanilije dovode do poboljšanja raspoloženja i smanjenja negativnih emocija.
Snižava holesterol
Preliminarna istraživanja na štakorima ukazuju da vanilin, ključni spoj u vaniliji, može pomoći u smanjenju visokog holesterola, podržavajući zdravlje srca.
