Pogotovo ljeti i kada su visoke temperature treba prijeći na laganu hranu, a ova salata ne samo da zadovoljava taj kriterij, već je i osvježavajuća i zdrava.
Sastojci za 4 porcije:
500 g tjestenine
200 g sira, po želji
1/2 krastavca
paradajz
masline
mladi luk
čehno bijelog luka
bosiljak
sirće
maslinovo ulje
so i biber
Priprema:
Skuhajte tjesteninu u slanoj vodi dok ne bude al dente, zatim isperite hladnom vodom. Preostale sastojke nasjeckajte na sitne komadiće. Pomiješajte sve sastojke u zdjeli i začinite solju i biberom.
Napravite marinadu od šest kašika sirćeta, četiri kašike maslinovog ulja i sitno naribanog bijelog luka. Prelijte marinadu preko salate od tjestenine i ostavite da odstoji desetak minuta. Salatu možete posuti bosiljkom.
