Dojenačko prvo jelo može biti kuhana riža koju usitnite zajedno s majčinim mlijekom ili formulom. Napravite gustu kašicu poput krem-juhe. Riža (dječija kašica od riže bez šećera) prilično je neutralna namirnica s malo okusa, pa je zato primjerena za prvi obrok.
Nakon ove prve kašice i nekoliko dana možete pokušati s kuhanom i u kašicu zgnječenom mrkvom ili tikvicom kojima u početku dodajete majčino mlijeko i rižu, a kasnije ponudite kao samostalnu povrtnu kašicu. Naravno da treba uvoditi najprije jednu, a tek nakon sedam dana drugu vrstu povrća. Za treće jelo dojenčetu možete ponuditi kuhan i u kašicu zgnječen krompir kojem u razmaku od nekoliko dana dodajete kuhanu mrkvu, zatim i tikvice, karfiol i kelerabu.
Neutralni okus
Dojenčetu najprije uvedete povrće koje ima neutralniji okus od voća. Pri uvođenju voćnih ili voćno-žitnih kašica počnite s jabukom ili kruškom. Ne preporučuje se dojenčetu davati bananu kao prvu namirnicu, jer zgnječena u kašicu ima presladak okus pa se može dogoditi da dijete kasnije ima teškoće s uvođenjem ostalih namirnica.
Dojenče ih može odbijati jer pamti sladak okus banane, pa druga hrana ima premalo izražen okus.
Majčinom ili prilagođenom mlijeku dodajte osim riže i kukuruznu kašicu. Smatra se da dohrana žitaricama koje sadrže gluten povećava opasnost od celijakije kod djece s genetskim nasljeđem. Uvođenjem manjih količina žitarica koje sadrže gluten (pšenica, zob, …) počinje se dok je dojenče još na majčinome mlijeku (u 6. mjesecu). Majčino mlijeko smanjuje opasnost od razvoja celijakije.
Mliječno-žitne kašice pripremajte djeci do navršene godine s majčinim mlijekom ili prilagođenom mliječnom formulom. Uvođenje većih količina kravljega mlijeka prije navršene prve godine nikako se ne preporučuje.
Kravlje je mlijeko vrlo slab izvor željeza, joda i nekih vitamina, a sadrži previše bjelančevina koje mogu opteretiti dojenčetove bubrege, ima neprimjeren sastav masnoća, previše mliječnoga šećera - laktoze (intolerancija laktoze) i može uzrokovati mikroskopski malena krvarenja u probavnom sistemu ako se uvodi u dobi prije navršenih 9 mjeseci.
U sedmom mjesecu počinje se u dojenačku prehranu dodavati više bjelančevina - u obliku mesa. Bijelo meso peradi i kasnije teletina najbolje su vrste mesa. Meso peradi je zbog kratkih mišićnih vlakana lako probavljivo. Preporučuje se da se konzumira dvaput ili triput sedmični jer u tome je periodu meso glavni izvor željeza u prehrani dojenčeta.
Dojenčetu jednom sedmično treba ponuditi i tvrdo kuhano žumance (nakon navršenih osam mjeseci), ako u porodici nisu prisutne alergijske bolesti. Ne preporučuje se uvesti bjelance u prehranu prije navršene prve godine. Ako su u porodici prisutne alergije, jaje se uvodi se nakon navršene prve godine.
Morske ribe
Ribe su važan izvor visokokvalitetnih bjelančevina (esencijalnih aminokiselina), željeza i joda. Morske su ribe odličan izbor i omega-3 masnih kiselina, koje su važne za dojenčad, prije svega za razvoj nervnog sistema.
Pregled brojnih najnovijih istraživanja pokazao je da uvođenje morskih riba nakon navršenog 6. mjeseca starosti ne smanjuje učestalost alergija kod dojenih beba ako nema alergijama opterećene porodične anamneze.
Važno je da hranu bogatu bjelančevinama uvodite postepeno u malim količinama (30 - 35 g/obroku) da ne opterećujete bubrege.
Dojenačke namirnice
- Majčino mlijeko ili prilagođena mliječna formula
- Riža, krompir, kukuruz, zob, pšenica (gluten)
- Mrkva, tikvice, karfiol, keleraba
- Jabuka, kruška, marelica
- Repičino/kukuruzno/sojino i maslinovo ulje
