Ako ovih dana niste maštoviti kada je u pitanju kuhinja, ovo je super ideja za vikend ručak. Chowder je popularna supa koja se priprema s mlijekom ili vrhnjem, poslužuje se uz prepečeni hljeb, a najzanimljivije je što je jednako ukusan bez obzira kuha li se s plodovima mora ili povrćem. Posebno oduševljava sezonski chowder s kukuruzom, gusta supa bogata sitno sjeckanim povrćem.
Super ideja za vikend: Chowder od kukuruza
Sastojci:
100 g korijena celera
1 manji luk
1 mrkva
2 kašike brašna
20 g maslaca
1 l mlijeka
temeljac od kokošje supe
700 g svježeg ili smrznutog kukuruza šećerca
2 krompira
250 ml vrhnja za kuhanje
1 kašikica čilija u prahu po želji
so i biber
Priprema:
Povrće operite i očistite. Nasjeckajte korijen celera, luk i krumpir na kockice, a mrkvu na tanke rezance. U posudi otopite maslac te dodajte celer, mrkvu i luk te pirjajte uz dodavanje temeljca. Kada povrće omekša, dodajte dvije kašike brašna i dobro promiješajte. Dodajte mlijeko i malo temeljca te ostavite da prokuha. Zatim dodajte krompir narezan na sitne kockice, zrna kukuruza, začinite solju i biberom. Kuhajte kratko te, ako je potrebno, začinite. Poslužite toplo uz prepečeni kruh ili domaće krekere.
O kukuruzu u ishrani
Kukuruz je namirnica koja se može pripremati na veliki broj načina. Osim brašna kao sastavnog djela raznih vrsta tijesta ovaj žuti plod neizostavan je dio variva, salata i umaka. No osim ugodnog i blagog okusa kukuruz ima vrlo bogata nutritivna svojstva. Planirate li porodici i prijateljima pripremiti kuhani kukuruz donosimo super recept i nekoliko super činjenica koje će vas sigurno razveseliti.
Šalica kuhanog kukuruza sadrži svega 124 kalorije što znači da ova namirnica može biti odličan saveznik u borbi protiv neželjenih kilograma.
Kukuruz ne sadrži kolesterol te ima vrlo malu količinu zasićenih masnoća.
Sadrži velike količine željeza i vlakana, folne kiseline te vitamina C, B6 i B9. Kuhani kukuruz sadrži vrlo malu količinu soli.,
Benefiti za zdravlje
- Smanjuje rizik od kardiovaskualrnih bolesti
- Smanjuje apsorpciju kolesterola u tijelu
- Kontrolira dijabetes i hipertenziju
- Smanjuje mogućnost vraćanja hemoroida
- Regulira probavu
- Jača kosti
- Djeluje pozitivno na kožu i vid
