Ako vam se ne kuha i ne žvače po ovim vrućinama, a ipak se želite držati zdravog plana prehrane, rješenje je smoothie. Potreban je samo blender i nekoliko sastojaka – ali i nekoliko savjeta da ne napravite kobnu grešku po vašu liniju.
Šta se događa vašem organizmu ako svakog dana pijete smoothie?
Voćni ili povrtni, s njime možete doseći neke prehrambene ili dijetalne ciljeve, no vrlo je lako upasti i u kalorijsku zamku, upozoravaju nutricionisti. Pravilnim balansom namirnica imat ćete zdravi obrok s dovoljno proteina, vlakana i vitamina, no smothie može biti i šećerna bomba.
Evo na što su upozorili dijetetičari za portal Eat this, not that:
Nedovoljno proteina
Poznato je već da proteini grade mišiće, pomažu pri mršavljenju te duljem osjećaju sitosti. Ovo zadnje je prilično bitno.
Proteini su krucijalni za zdrav smoothie jer u protivnom, brzo ćete posegnuti za novim obrokom i dodatnim kalorijama, kaže nutricionistica Mary Sabat.
Proteine možete pojačati dodavanjem kravljeg mlijeka, proteina u prahu, chia sjemenki ili grčkog jogurta.
Nedovoljno vlakana
Ne samo da prehrana bogata vlaknima može pomoći u suzbijanju i kontroliranju mnogih bolesti i stanja, već može doprinjeti i skidanju suvišnih kilograma. Duže ćete biti siti, a popravit će se i mikrobiom crijeva.
Vlakna imaju ključnu ulogu u osjećaju sitosti i regulaciji apetita, no često se izostavljaju u smoothijima, pogotovo ako su voćni, a s voća se guli kora. To može biti razlog prejedanju kasnije u danu, jer takav smoothie jednostavno nije zadovoljavajuć obrok, kaže prof. nutricionizma i dijetetičarka Trista Best.
Neki od najboljih izvora vlakana za smoothie su bobičasto voće, kelj, avokado, kivi, kruške, lan i chia.
Previše zaslađivača
Nešto što će zasladiti smoothie je više nego uobičajeno, pogotovo ako mu je baza povrtna, zelena i samim time gorkasta. No treba biti oprezan s izborom. Poznato je da šećer samo dodaje prazne kalorije no ni zdraviji izbori nisu potpuno bezopasni ako želite smršaviti.
Umjerenost u jelu i piću dobar je ulog u zdravlje – nutricionistica otkriva što se događa u tijelu kad postimo
Prirodni zaslađivači poput meda, javorovog ili agavinog sirupa mogu se činiti zdravijim izborom od rafiniranog šećera no oni i dalje sadrže kalorije i imaju svoj doprinos u gomilanju kilograma ako ih se troši previše, napominje Sabat.
Previše visokokaloričnih sastojaka
Dobro odmjerite porcije sastojaka koje stavljate u svoj smoothie. Punomasno mlijeko ili jogurt, orašasti plodovi, avokado, banana, maslac od kikirikija… Svi ovi sastojci su zdravi i donijet će vam toliko potrebne proteine, masnoće i vlakna. No tu su i kalorije pa pazite da ne pretjerate. Radije uz jedan ili dva kalorična sastojka dodajte povrće i vodu.
Kupovni smoothiji
Možda ne stignete, ne da vam se ili vam se pokvario blender pa mislite – bolje išta, nego ništa. No nije baš tako. Kod kupovnih smoothija nemate kontrolu nad prve četiri točke ovog popisa – šećerom, kalorijama, te kvalitetnim sastojcima.
Ne zaboravimo i na dodane konzervanse, osim previše šećera, koji ovaj izbor ne čine baš poželjnim. Sve to odmoći će u mršavljenju. Uglavnom je riječ o samo nekoliko grama proteina i vlakana, naspram nekoliko desetaka grama šećera, kaže Sabat.
