Možda je sad čak malo i prekasno za ovaj recept, ali u trgovinama i na tržnicama još uvijek možemo pronaći uvozno grožđe, pa ga i isprobati. Naravno, za očekivati je da će pikantno ukiseljeno grožđe biti daleko bolje ako se radi s domaćim bobicama, ali ni uvozno nije na odmet.
Pikantno ukiseljeno grožđe jedan od najboljih dodataka uz mesne nareske i sireve.
Ukiseljeno pikantno grožđe
Priprema
Grožđe se skine s loze, dobro opere i ocijedi. Zatim se stavlja u tegle, doda mu se klinčić, peperoncino i lovor pa se prelije zakipljenim vinskih sirćetom. Tegle se potom dobro zatvore i čuvaju na tamnom i hladnom mjestu, a rezultat je pikantno ukiseljeno grožđe koje puca pod zubima kao da je upravo ubrano.
