Kantonalna uprava za inspekcijske poslove KS izazvala je jutros šok objavom o inspekcijskom nadzoru u nekoliko ugostiteljskih objakata u Sarajevu.
Oni su saopćili da su tokom maja izvršili inspekcijske nadzore u 22 ugostiteljska objekta u kojima se vrši proizvodnja i promet sladoledima.
Ono što je najviše izazvalo zabrinutost građana jeste da su u saopćenju naveli da su pojedine radnje zapravo ponavljači u propustima i to po tri puta. Iako je im je inspekcija ranije izdavala rješenja po kojima su trebali otkloniti nepravilnosti - to se nije desilo i po tri godine.
Tokom kontrola uzeto je ukupno 155 briseva i 65 uzoraka sladoleda. Rezultati laboratorijskih analiza pokazali su zabrinjavajuće podatke: Od 155 uzetih briseva, čak 33 uzorka ili 21,29 % nije odgovaralo odredbama Pravilnika o mikrobiološkim kriterijima za hranu jer su sadržavali aerobno mezofilne bakterije i enterobakterije iznad dozvoljenih graničnih vrijednosti.
Kada je riječ o samom sladoledu, od 65 uzetih uzoraka, čak 22 uzorka ili 33,85 % bilo je neusaglašeno s propisima jer su sadržavali enterobakterije iznad definisanih graničnih vrijednosti.
No, inspekcija u svom saopćenju nije navela koji su to ugostiteljski objekti koji su kršili godinama pravila.
Raport je dobio spisak i kompletnu informaciju, a s ozbirom da se radi o zaštiti zdravlja građana što predstavlja javni interes - objavit ćemo detalje i nazive ugostiteljskih radnji koje su kažnjene jer su nekoliko godina zaredom uhvaćene s ozbiljnim propustima.
Inspekcija je tako utvrdila da je tri godine zaredom, dakle 2024., 2025. i 2026. godine, utvrđena nepravilnost u 'Cream shopu' na adresi Trgovke br. 2, 'Saraj' u Telalima br. 2, Egipat na Ferhadiji br. 29.
Dvije godine zaredom (2024. i 2025.) prekršaj je pravila ugostiteljska radnja Sulueta u Rustempašinoj br. 1.
Ugostiteljska radnja Flux, dakle Forino, koji se nalazi u ulici Maršala Tita na broju 30, imao je propuste 2025. i 2026. godine.
Nepravilnosti su se ponavljale i Tilosu čiji je vlasnik Coffie Stationu i to na adresama Bulevar Branilaca Dobrinje bb, te Ajex u Maloj Aleji br. 28. (Iz ove kompanije su nam se javili naknadno tvrdeći da su otklonili nepravilnosti).
Na kraju, nepravilnosti su utvrđene i u objektu D Inžinjering odnosno Mrvici i to u Jelićevoj ulici i to 2024. i 2025. godine i Paromlinskoj ulici ove godine. Kako nam je rečeno, ova sarajevska slastičarna je u međuvremenu otklonila nepravilnosti po preporukama inspekcije.
Iz inspekcije navode da nisu kod svih objekata neodgovarajući uzorci sladoleda, nego su kod pojedinih neusklađeni brisevi (površina, ruke, radne uniforme) i to kod nekih enterobakterije dok su kod nekih aerobne mizofilne bakterije.
Kazne su izrečene upravo ovim koji su ponavljači u nepravilnostima od 2024. godine.