Ljubitelje pistacije ne treba previše nagovarati na isprobavanje novih deserata s dodatkom omiljene grickalice.
U nastavku je recept za fine praline od pistacije i bijele čokolade u kojima ćete sigurno uživati.
Praline od pistacije i bijele čokolade – sastojci
- 200 g maslaca od pistacije
- 200 g bijele čokolade
- 100 g grubo mljevene pistacije
Praline od pistacija i bijele čokolade – priprema
- Čokoladu natrgajte na kockice i stavite u manju zdjelu.
- Ubacite maslac od pistacija u zdjelu s čokoladom i polako topite na laganoj vatri uz redovito miješanje.
- Kada se maslac i čokolada sjedine, maknite s vatre i ohladite na sobnu temperaturu, a zatim ohlađenu smjesu prebacite u frižider na sat vremena da se stisne.
- Nakon hlađenja, malom kašikom uzimajte smjesu i oblikujte kuglice koje potom uvaljajte u mljevene pistacije.
- Kako vam se smjesa ne bi ljepila za ruke, lagano ih vlažite vodom tokom postupka izrade.
- Praline možete stavljati u papirnate košarice, a čuvajte ih u frižideru, u posudi s poklopcem, piše zadovoljna.hr.
Pistacije su iznimno nutritivno bogate
U 100 grama ploda pistacije nalazi se:
- 562 kalorije
- 45 g masti
- 28 g ugljikohidrata
- Od čega: 10 g vlakana
- 20 g proteina
Od vitamina i minerala u pistacijama nalazimo vitamine A, B6 i C te kalcij, kalij, magnezij i željezo. Po udjelu, pistacije su jedan od najboljih izvora vitamina B6 među namirnicama. B6 sudjeluje u regulaciji nivoa šećera u krvi te proizvodnji hemoglobina, molekule koja nosi kisik u crvene krvne stanice.
