Osobe da celijakijom, intolerancijom na gluten ali i drugim problemima sa netolerancijom na određene namirnice, često su u nedoumici šta koristiti za ishranu. Gluten je protein koji se nalazi u žitaricama kao što su pšenica, ječam i raž. Kod celijakije, konzumiranje ovog proteina izaziva autoimunu reakciju koja uzrokuje oštećenje ćelija tankog crijeva, što može da […]