Bucmaste američke palačinke samo su jedna od varijacija na temu najdražeg deserta na svijetu. One su meke poput oblaka, a njihova je priprema baš jednostavna. Od čokoladnog namaza pa sve do javorovog sirupa – nebrojeno je punjenja i preljeva kojima sebi možemo zasladiti dan.
Ako ne znate kako biste zasladili sredinu sedmice, donosimo vam nešto drugačiju ideju – recept za američke palačinke s ruby kremom. Ova slatka kreacija nastala je pod kuhačom food blogerice Bojane, a u nastavku možete pročitati recept.
Palačinke s ruby kremom – sastojci:
Za palačinke:
- 2 veća jaja
- 50 ml ulja
- 300 ml mlijeka
- 350 g brašna
- 1 vanilin šećer
- prstohvat soli
- vrh čajne kašičice praška za pecivo
Za ruby kremu:
- 200 g ruby čokolade
- 200 ml vrhnja za šlag
- 250 g krem sira
- po želji šećer u prahu
Palačinke s ruby kremom – priprema:
- Pripremite palačinke. Bjelance posebno umutite u snijeg, a sve ostale sastojke dobro promiješate. Kutlačom spojite obje smjese pa ostavite sa strane oko 15 minuta kako bi se smjesa odmorila.
- Za to vrijeme pripremite kremu. U zdjelu stavite vrhnje za šlag i usitnjenu ruby čokoladu. Miješajte na laganoj vatri sve dok se čokolada ne otopi. Malo prohladite smjesu pa ju umiješajte u krem sir po želji. Po želji dodati i šećer u prahu.
- Palačinke peći na srednjoj vatri s obje strane sve dok ne poprime zlatnu boju.
- Puniti s kremom od ruby čokolade.
