Iftar tradicionalno završava kafom i nekom poslasticom. Predlažemo vam da za današnji iftar napravite sultan lokum.
Sastojci
- 180 g putera
- 8 kašika brašna
- 650 ml mlijeka
- 10 kašika šećera
- 1 vanilin šećer
Fil
po ukusu mljeveni i sjeckani orasi, lješnjaci, pistacije, malo cimeta
i još kokosovo brašno
Priprema
U šerpi otopiti puter, pa kad se zagrije sipati brašno. Miješati cijelo vrijeme, nekih 6-7 minuta. Zatim sipati mlijeko, miješajući cijelo vrijeme, dok se masa ne zgusne. Dodati šećer i vanilin šećer, pa još kratko miješati na laganoj vatri.
Smjesu sipati u plastičnu posudu i mikserom mutiti nekih 5-6 minuta. Ostaviti da se ohladi (ne mora biti potpuno hladno). Od smjese vaditi kuglice (ruke često pokvasiti hladnom vodom), pa svaku kuglicu rastanjiti na dlanu. Puniti smjesom od mljevenih i sjeckanih orašastih plodova, uz dodatak cimeta (po ukusu), pa preklopiti.
Oblikovati kuglicu ili valjak, pa uvaljati u kokosovo brašno! Ostaviti u frižider da se ohladi i stegne, pa poslužiti!
